A tésztagyár kizárólag a búzadara, a kiváló minőségű, alacsony hamutartalmú és magas fehérjeminőségű durumbúza legjobb keverékeit használja. Ezenkívül a tészta lassú (bronz) húzással, alacsony nyomáson és alacsony hőmérsékleten készül. Durumbúza búzadara, víz, 2% tintahal tinta, bronzra húzott száraztészta, főzés 10/12 perc.

Allergének: GLUTÉN .

Nyomokban KAGYLÓT , SZÓJÁT és MUSTÁRT tartalmazhat .