Tojásos bronzhúzott Tagliatelle

A történelem szerint a Tagliatellét, Lucrezia Borgia haja ihlette, és ezt egy igen tehetséges mesterszakács ajánlotta neki az Alfonso d’Este-vel kötött házassága alkalmából. Ennél romantikusabb származással egyetlen tésztaféle sem büszkélkedhet. A Barilla hűségesen követi ezt a hagyományt a Tagliatelle tésztával, amelyet megfelelően meggyúrt nyers tésztából készít, és amelynek a felszíne kellően durva és porózus a szósz minél jobb befogadásához.