EREDETVÉDETT +20 HÓNAPOS PRÉMIUM PÁRMAI SONKA

Amikor Parmáról beszélünk, szinte magától értetődően a sonka jut mindannyiunk eszébe. Az 1996 óta oltalom alatt álló eredet megjelöléssel ellátott termékként elismert pármai sonka egy valódi remekmű. Ehhez méltóan a híres ötágú hercegi korona, mellyel a termék meg van pecsételve jelzi, hogy a sonkák királyáról beszélünk.

Szabályzat óvja és korlátozza a termelés területét és folyamatát. A terület elképesztően limitált: öt kilométerre délre a Via Emiliától, legfeljebb 900 méter tengerszint feletti magasságig, illetve két patak, az Enza keleten és Stirone nyugaton a természetes határok. Ezt a finomságot egyedül ezeken a határokon belül készítik, mivel ennek a földterületnek az egyedi mikroklímája teszi lehetővé a tökéletes és természetes pácolást, mely a pármai sonkát az általunk ismert csodává teszi.