Genovai pesztó a Star Tigulliotól

A genovai pestót ismerik a legtöbben, amely 7 hozzávalóból áll: bazsalikom, fokhagyma, parmezán, fenyőmag, olívaolaj, só és bors.

A pesto szó hallatán Liguria és Genova juthat eszünkbe, ahol a bazsalikomon, olívaolajon és parmezánon alapuló mártás megszületett,majd rövid idő alatt a  világ egyik  legismertebb tésztamártása lett. A pestót a tésztán kívül  olyan ételek izésítésére is használták, mint  a genovai minestrone leves.